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进口咖啡豆品种介绍------哥伦比亚(Cafe de Colombia)

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进口咖啡豆哥伦比亚(Cafe de Colombia)是世界上少数几个以国家名来命名的咖啡豆。哥伦比亚有“四宝”:鲜花、黄金、绿宝石和咖啡,作为世界第三大咖啡生产和出口国,同时也是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国,哥伦比亚的咖啡生产在国家经济生活中承担重要角色,每年咖啡的出口金额高达16亿美元。

第一部分是背景的三角形,它象征着安第斯山,同时也暗示着哥伦比亚咖啡种植区多属于高海拔山区(海拔高的山区意味着咖啡豆出品优良)。哥伦比亚的咖啡主要产区分布在三条“川”字排列的山脉,这些山脉都属于安第斯山的一部分。

第二部分是一头骡子。由于哥伦比亚咖啡种植区多在海拔1000多米以上,山路很崎岖,咖啡种植者即使在科技发达的今天,还是用骡子来运送咖啡生豆。世界各地的人们能够喝上如此美味的哥伦比亚咖啡,这些骡子功不可没。

第三部分就是那个戴草帽的人,这个人被称为“胡安•瓦尔德兹(JUAN VALDEZ)大叔”。胡安•瓦尔德兹是哥伦比亚咖啡种植者的代表形象,是哥伦比亚咖啡的标志。在最近的40年里,哥伦比亚咖啡种植者付出了很大的努力,并创建了我们如今所看到的“胡安•瓦尔德兹(JUAN VALDEZ)”品牌。

咖啡的种植区域性很强,哥伦比亚有三条科迪耶拉山脉南北向纵贯,正好伸向安第斯山。沿着这些山脉的高地种植着咖啡。山阶的地形特点提供了多样性小气候,不同地区,不同海拔高度,不同小气候圈生产的阿拉比卡咖啡通常具有各自的特色。因此, 哥伦比亚咖啡分200多个档次,拥有丰富而宽广的潜在风味。

哥伦比亚特殊的成长环境,使一年四季都能够成为咖啡豆成长季节和收获季节。“颗粒重、营养丰富、香味浓郁”是对哥伦比亚咖啡豆的一致评价。哥伦比亚咖啡拥有绝佳的风味和香气,口味绵软、柔滑,均衡度极好,被誉为“绿色的金子”。

哥伦比亚咖啡豆以特选级(SUPERMO)为最高等级,该等级的进口咖啡豆颗粒饱满,香气浓郁而厚实,带有明朗的优质酸性,高均衡度,酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处,具有坚果味,令人回味无穷。不论是外观上、品质上,都是十分出色的精品咖啡。

哥伦比亚咖啡是唯一在纽约期货交易市场上C型咖啡标的交割时能获得加价的产地咖啡。可见,哥伦比亚咖啡的优秀的品质和在咖啡市场上的江湖地位。